Готовим в горшочках

Хозяюшки!
Давайте делиться рецептами приготовления блюд в горшочках.
Я делала мясо в горшочках, в двух вариантах - с картошкой и гречей. На что-то большее меня не хватает.
А что готовите вы?

Я готовлю разные овощи какие есть, мясо то же разное, можно даже курицу! Если готовлю только с картошкой добавляю обязательно грибы и сметану!

посоветуйте, какие горшочки лучше купить? размер, материал и количество?  

У меня простые керамические, купоены в магазине "Оазис", только из если долго не пользуешься нужно в воде замачивать часов на 5-6, чтобы пища в них была сочной!

У меня тоже простые. Читала, что вообще при каждом использовании нужно их в воде подержать.

Не могу понять зачем вымачивать горшки? что от этого изменится?

глина при нагреве поглотит влагу из содержимого блюда и получится несочно, сухо

тоже первый раз слышу про вымачивание...

В горшочках я делала курицу с грибами и сыром, ну и как Оксана мясо с картошкой, гречей. А вообще можно даже супы делать, но долго получаеться. Слышала, что пельмени запекают. Кто пробовал, поделитесь опытом, хочу попробовать.

Вероника, я делала пельмени, они у меня разварились, получилась каша, муж запретил так над ними экспериментировать больше  

Оксана, их наверно не не следует до полной готовности доваривать, прежде чем в горшок запустить, там ведь тоже жудкость. Я делала так пельмени, но не в горшке а в стеклянной форме, с омлетом и с сыром, получилось оч вкусно, как в Пермских "Пельмешках без спешки"

A.net, их вообще надо сырыми в горшочек ложить, а не полувареными))))

вот я сырыми и положила, залила водой, и они у меня превратились в кашу, не знаю, как готовить пельмени в горшочках. Научите?

ИМХО , пельмени - настолько банальное блюдо , как говорится на скорую руку.... что варить их в горшочках - нет смысла... В кафешках варят пельмени в кастрюле , а для антуража в горшочки разливают с бульоном, то же самое с жаркое, только сверху булку из теста намазывают и пекут в печке... Вот запеченные пельмени еще можно сделать, чтоб так сказать выпендрится перед родными, гостями)))

A.net, а раньше, помню, пельмени было праздничное блюдо, стряпали на новый год всей семьей.
а теперь - дежурно и банально.  хотя я вот люблю пельмени жареные, что бы хрустящая корочка появилась.

в горшочках, увы, ничего не делала, нету у меня их  
хотя, смотрю, сейчас их выбор в магазинах большой, может попросить у кого в подарок